アニメ名言ライブラリー

心をゆさぶるアニメ・漫画の名言を厳選

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「 山岡士郎 」 の名言集


少し獲れても、たくさん獲れても、分け前が平等となると怠けて楽をする奴が出てくるもんだぜ。ひとりでもズルをする人間がいたら成り立たない制度だ。それがここでは見事に成立している。由比漁港の人たちは信じられないことをしているよ。


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作った人間が嫌いでも食べ物には敬意を払え。悪感情を食べ物に持ち込むな。


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考えてみろよ、中国の文学を読んだ時より、中華料理のうまさを胃袋で感じた時の方がじかに身体で中国人を理解したと思える。


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懐石はわれわれが乗りこえなければならないものです。挑戦する目標です。要するに懐石は、究極であると同時にわれわれにとっては出発点なのです。


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人間同士仲良くなるには美味しいものを一緒に食べるのが一番だ


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人生って、おかしなもんだよな…


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よい材料でなるべく手をかけず簡単に。これが美味しい物を作るこつです。


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人間悲しい時には大声あげて泣くんだよ。そうやって発散しないから悲しみが内にこもって気が晴れずまわりの人間を暗い気持ちにさせてるんだ。誰でも必ずいつかは死ぬ。どうせ死ぬ短い人生なら思い切り生きなけりゃならない。自分が幸せになるために。そして、自分の愛する者を幸せにするために一生懸命生きるんだ。おまえのお父さんもそうだっただろう。そして元川さんもな。


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高価でぜいたくな材料を使って美味しいものを作るのは、凡百の料理人にでもできる。そのままだったら他に使い途がないものを、知恵をしぼり技術をふるってこんな極上の一皿に仕上げる。勇一、よく覚えておけ。これこそ料理の真髄だ。本物の料理人でなければできない技だ。(岡星)


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いいか、君はこれから一人前の経済評論家になるまで貧乏だろう。だからと言って貧乏くさいことをしていたら、本当に心まで貧乏になって、まともな論文は書けないぞ。


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クビにしてもらえると思ったら大間違いだ!死ぬまでこき使ってやるわい!(大原社主)


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俺だけじゃないさ。みんなのおやつにはみんなの母親の思い出がこもっているんだ。だから母親がおやつを子供に作らなくなったら寂しいことになるね


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大学を卒業した分別のある人間が、今の仕事に意味がないと思っているなら、辞めさせてやればいいじゃないか。


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でもな、それじゃ細かい事情は違うけれど、過去にとらわれている、ゆう子さんと変わりはない…ゆう子さんが、過去なんかくずかごに叩っ込んで、立村さんと結婚できるように、俺、全力を尽くす。そしてそれに成功したら、俺も過去をゴミ箱に叩っ込む。そして次は、俺の番だ…君に結婚、申し込むよ。


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私が大きな仕事に取り組んでうまくいかず、心身ともにボロボロになっていた時に、あのパンを焼いてくれた。おかげで気力を取り戻し、その仕事に成功したよ…(雄山) この男がこんなふうに、俺のおふくろのことを話すのは初めて聞いた…


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ふーむ…雄山は最低の人格の持ち主だが、ハッタリかますような奴じゃない。あいつがダメだと言うからには、何か理由があるはずだ。


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そんなことはない、君は間違っていないよ。


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みんなになんと言われようと、俺は雄山を許さないよ。だからといって俺が雄山との束縛にとらえられ続けるのは、愚かな話だ。俺は生まれて来る子供と、絶対によい親子関係を作る


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ああ…これから先もずっと、俺はこうして君に丸めこまれて、生きていくんだろうか…


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飲みなよ、ぐいっと一気にさ。そうすりゃあ昨日と同じ泥沼の日がまた始まる。天才画家の夢を見られるじゃないか? ほんとの自分の姿を見ないですむぜ。


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君は間違ってる。でももう怒ってない。


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くだらねえ劣等感でひがみやがってさ! 馬鹿は馬鹿でたくましく生きたらどうなんだ!


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日本の学校でいじめがはびこるのは、日本の社会が腐ってるからだ。社会が腐れば学校も腐る。


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そうなの、人間の心理なんて簡単なの。それを複雑そうにして、かっこうつけると、心理学の教授になれるんだよ。/よっぽど自分に自信がないと、そんなこと言えないよ。今のひと言で、先生は本物の学者だってことがわかったな。(東南大学の砂井教授/山岡) 


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冗談じゃない!今、いじめられている子供は、今すぐ救いが欲しいんだ。


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だが実現が困難なものに挑戦するのが人間だろう。それが夢というもののはずだ。


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ここの料理人たちも文句を言われたからって、F1レーサーが初心者ドライバーに運転を教わったりするかなどと思い上がったことは言いませんよ。F1レーサーの運転のような料理なんて、むしろ料理人のひとりよがりで食べさせられるほうはいい迷惑です。


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差別をしているとき、人間って、心底いやしい顔になっている。


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へえ?じゃ、あんたたちの修行ってのは煩悩にも勝てない程度のものなんだ? わざわざ精のつかないようなものを食べて、それで煩悩が抑えられたとしても、そんなの本物じゃない。そんな不自然なやり方に頼らず、自分の心で煩悩を抑えてこそ本物でしょう。


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値段で味が決まる訳じゃない。この季節にカラスミをそんなバカ高いお金を出して食べるなんて具の骨頂だ、一種のブランド信仰だね


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ふん、とても食えないのは、無知と傲慢の固まりの人間の方だよ


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決まったやり方も作法も押し付けない。心のすみずみまでくつろいでもらえる自然体。それが鍋料理の真髄だと思います。


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何言ってんの、タダ同然の土をこねて焼くだけで莫大な金を取るなんてサギ師みたいなことしてながらさ


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たかが鍋だ、遠慮するなよくつろいで食べてくれ。もったいぶらずに、そう言える鍋であるべきです。


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まずい物はまずい、俺は正当のことを言ってるだけだよ


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当たり前じゃないか、料理屋とは楽しむところで、苦しむところじゃないもの。


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禅宗の高僧には高齢者が多い、禅宗の僧侶は粗食だ…したがって粗食こそが長生きのための食事である…唐山陶人翁は言いたいのでしょうが…その唐山説は間違いです。一言にして言えば、非科学的、無知無学ゆえの誤りだ。


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すごいなんてもんじゃない、正気の沙汰とは思えないね。こんな愚劣なことをしなければ思い出を作れない人生なんて、なんなのさ。


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日本のグルメブームがこんなに浅薄になった理由は、売り上げをのばし視聴率を稼ぐために、面白おかしくあおり立てたジャーナリズムと、食品産業のお先棒をかついだ、御用評論家の声が大きかったからです。真剣に食文化を論じ、食べ物が真正であることを訴える者は、あまりに少なかった。それに対し、桜田さんあなたは何をしてきたんですか?


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なにが人間国宝だよ、芸術作品だよ。もとはと言えば陶人のじいさんがドロこねまわして焼いただけじゃないか。そんな物が、人間の命と同じ価値があるというのかよ。 


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ICの技術や、自動車のエンジン技術なんかなら、いくらでも企業秘密でかくせばいいさ! だけど、消費者の健康にかかわる食品については、企業秘密なんて認める訳にはいかないよ!


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このカブは素晴らしいから、持ち味の50%を引き出しただけでも美味しい料理ができる。だが、50%しか引き出せないのでは料理の負けだ。


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足腰を、鍛え鍛えてガンで死に


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要するに、どじょうは、それ自体だけでは味覚の世界で一本立ちできるスターではないということだ。 どじょうはごぼうに出会えなかったら、自分の味を引き出せなかったろうし、ごぼうもどじょうに出会って、初めて本来の力量を発揮できたんだ。


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金もうけのためには、どんな大事な物でもどんどん切り捨てる。いやあ、局長は経営者の鏡ですよ!!


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大の虫を生かすために小の虫を殺すなんてことですますなら、並の政治家でもできることですよ。大の虫も小の虫も生かす、それでこそ大政治家でしょう!?


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他国の食文化を、自分達の食文化と異なるからといって野蛮と決め付けるのは、それこそ野蛮な行為なんじゃないか?


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ふん、とても食えないのは、無知と傲慢の固まりの人間の方だよ。


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会社の社長とか言ってたけど、これっぱかりのことで身勝手に騒ぎ立てる男じが社長じゃ、その会社危ないね!


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これでまた、我々は大事な宝を失った…/いいえ…私は楽しい思いをしたと思います…(山岡/栗田)


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ガイドブックをうのみにしてありがたがるなっ! 旨いかまずいか自分の舌で判断したらどうなんだ!!


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機械にしがみつかないで、自前の体で走ったらどうなんだい。


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明石の鯛をうまく食べるには、明石の鯛のことを良く知る必要がある。それには、鯛と一緒に泳いでみるのが一番だと思わないかい。


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どんなに立派な家建てたって、百年保つ訳じゃないだろうにさ。立派な竹林を維持する方が、よっぽどぜいたくだってことがわからないなんてまずしいねえ


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人間いつ死ぬかわからないんですよ、飲める時に飲んどかなきゃ


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悪いのは我々自身なんだぜ、宣伝に乗せられて、本物の味がわからないんだから


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情けない連中だ。慣れ親しんだわさび醤油の味にしがみついて、自分にとっての新しい味である血のソースの味をわかろうとしないんだからな、感受性が狭いんだ


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あんたが金も力もない一匹狼だった頃、巨大な金の力と権力を振り回している人間に対して、どんな気持ちを抱いたか覚えていますか?


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あの男は…俺に様々なことを教え込んだ。料理、芸術、文芸…しかし、あの男が俺に与えることができなかったものがある。それは一家団らんの幸せだ。


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